Святитель Тарасий происходил из знатного рода, родился и вырос в Константинополе, там же получил образование. Юноша поступил на государственную службу, достигнув высоких постов при императорском дворе. При этом святой Тарасий был известен благочестивой христианской жизнью.
Патриарх Павел, желая оставить патриарший престол, указал на Тарасия, как на преемника. Святой Тарасий в то время был мирянином. Сначала он отказывался от столь высокого служения, но затем повиновался благословению патриарха Павла.
Под председательством святителя Тарасия в семьсот восемьдесят седьмом году в городе Никее состоялся церковный собор, который впоследствии стал считаться седьмым вселенским собором.
На этом соборе, то есть, собрании епископов христианской Церкви была осуждена ересь иконоборчества и восстановлено почитание святых икон. Святителю Тарасию удалось восстановить общение с Римской Церковью, разорванное из-за начавшегося на Востоке иконоборчества. Еще святитель уделял большое внимание бедным и нуждающимся.
В день Святой Пасхи он устраивал трапезу для вдов, сирот и нуждающихся, за которой сам прислуживал.
Святитель мудро управлял Церковь в течение двадцати двух лет. Как сообщают источники: пребывал святитель в мире и тишине, ревностно пася словесное свое стадо.
Святитель Тарасий мирно скончался в восемьсот шестом году.