Святитель жил в пятнадцатом веке. Он родился в Великом Новгороде, в семье священника Михея и его супруги Анны. Иоанн, так звали святителя в миру, был единственным ребенком.
Супруги долго молились о даровании сына. От родителей принял Иоанн любовь к Церкви и желание служить Богу. Еще юношей он решил уйти в монастырь и принять монашество.
В двенадцати верстах от Новгорода находился монастырь святителя Николая, где и поселился Иоанна, приняв в постриге имя Евфимий. МОлодой инок проявлял усердие в монастырских послушаниях и аскетических подвигах.
В тысяча четыреста двадцать девятом году святой Евфимий был избран на Новгородскую кафедру.
В течение 29 лет мудро правил своей епархией святитель Евфимий, ревностно исполняя архипастырский долг. Много потрудился он для построения и возобновления храмов, особенно после опустошительных пожаров в Новгороде. Богато был украшен святителем Софийский собор, а в Новгородском Кремле построено несколько новых церквей.
Также святитель Евфимий прославился, как молитвенник и пастырь, заботящийся о верующих. Много постарался святитель в деле просвещения новгородцев. Особенно заботился он о помощи переписчикам книг.
В лике святых святитель Евфимий был прославлен в середине шестнадцатого века.